Chef de Partie - Luxury Wellness Retreat in Bali

Bergabunglah dengan Heal Uluwatu, sebuah resort wellness mewah di tengah-tengah Bali, sebagai Chef de Partie dan menjadi bagian dari tim kuliner dinamis yang berdedikasi untuk menciptakan pengalaman makan yang luar biasa dan berfokus pada kesehatan. Terletak di tengah-tengah pemandangan yang tenang di Badung, resort kami menggabungkan kemewahan dengan ketenangan alam.

Sebagai Chef de Partie di Heal Uluwatu, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola stasiun masak tertentu dan memastikan setiap hidangan yang disajikan adalah yang terbaik. Anda akan bekerja sama dengan tim kuliner kami yang terdiri dari Chef de Cuisine, Sous Chef, dan tim lainnya untuk memastikan standar kualitas tinggi dalam setiap hidangan yang kami sajikan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Mengelola stasiun masak tertentu dengan fokus pada kualitas dan konsistensi hidangan.
• Memastikan semua hidangan disajikan dengan tepat waktu dan sesuai dengan standar kualitas tinggi.
• Mengikuti prosedur keamanan makanan dan standar higienis yang ketat.
• Membuat dan memantau menu harian, serta memastikan stok bahan-bahan segar.
• Melatih dan mengarahkan tim masak untuk memastikan semua anggota tim memahami peran masing-masing.
• Berpartisipasi dalam evaluasi kinerja tim dan memberikan umpan balik konstruktif.
• Memastikan semua hidangan disajikan dengan presentasi yang menarik dan menarik.
• Berkomunikasi dengan baik dengan tim dan manajemen untuk memastikan semua hidangan disajikan dengan baik.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi & Syarat:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Chef de Partie atau posisi serupa di resort atau restoran mewah.
• Pendidikan formal di bidang kuliner, seperti Diploma atau S1 di bidang kuliner.
• Memiliki sertifikasi dari lembaga terkemuka seperti SFC (ServSafe Food Protection Manager) atau sertifikasi serupa.
• Penguasaan bahasa Inggris yang baik untuk berkomunikasi dengan tim internasional.
• Pengalaman dalam memasak hidangan sehat dan berfokus pada kesehatan.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan memiliki semangat kerja yang tinggi.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan memenuhi deadline yang ketat.
• Kemampuan untuk bekerja shift, termasuk malam hari dan hari libur.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait